اللحم بالثوم
المكوّنات
ثوم.
لحمة شراح البفتيك.
فلفل أخضر.
كمون.
ملح.
شطة.
سمنة.
ماء.
طريقة التحضير
نضع ملعقتان من السمنة في صينية على النار، وبعد غسل شرائح اللحمة بشكل جيد، وبعد أن تسخن السمنة نبدأ بإضافة شرائح اللحمة إلى السمنة، وبعد ذلك نضيف إليها القليل من الماء إلى أن تستوي اللحمة. نضع كل من الشطة، والكمون، والملح ومن الممكن استعمال القليل من المنكهات الأخرى حسب الرغبة. عندما تبدأ اللحمة باتخاذ اللون الأحمر نقوم بإضافة الثوم والفلفل، مع الاستمرار في تقليب المكوّنات جميعها مع بعضها البعض، وبعد أن تتحمر قليلاً نرفعها من الشواية ونضعها في طبق التقديم.
الباستا بالدجاج
المكوّنات
كيلو جرام واحد من المعكرونة.
ثلاثة صدور دجاج.
علبة قشطة.
حبتان من الكوسا.
ملعقتان كبيرتان من كريمة الجبنة.
قرنبيط.
كرفس.
ملعقة ميونيز كبيرة الحجم.
ربع كوب من الزيتون الشرائح.
نصف ملعقة ملح صغيرة الحجم.
مكعب مرق. ملعقة بهارات صغيرة الحجم.
كوبان من جبنة الموزاريلا.
ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
زيت الزيتون.
طريقة التحضير
نبدأ بسلق المعكرونة، ثم نقوم بتصفيتها من الماء، ونضعها جانباً. نضع زيت الزيتون في المقلاة، ونضع فيه قطع الخضار صغيرة الحجم، مع التقليب بشكل جيد لها. نضيف مكعب المرق، ثم نقوم بإضافة كل من الفلفل، والملح، والبهارات، وصدور الدجاج التي تم تقطيعها إلى قطع وشرائح صغيرة الحجم. نضيف كريمة الجبنة، وجبنة الموزاريلا، والمايونيز، إلى جانب علبة القطشة، ونستمر بالتحريك بشكل جيد إلى أن تصل المكوّنات إلى مرحلة النضج. نصبّ الخليط السابق فوق المعكرونة التي تم سلقها وتجهيزها مسبقاً، ثم نضيف كل من الموزاريلا، وشرائح الزيتون، ثم نحرك بشكل جيد، ونقدم الطبق.
