مقبلات البطاطس والباذنجان
أكلة البطاطس بالبهارات
(بطاطس بالكسبرة والثوم)
المقادير
{
3 حبات بطاطس
{
3 فصوص ثوم
{
حزمة
كسبرة
{ بعض البهارات
الطريقة
1. حمر البطاطس وضيف جميع المكونات الأخرى وتقلب.
الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه
(متبل الباذنجان مع الطماطم والفلفل)
المقادير
{
كيلو
من الباذنجان
{
رطل
(1/2 كيلو) طماطم
{
رطل
(1/2 كيلو) فلفل
{ سمن أو زيت
الطريقة
- يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
- تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
- تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.
- يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق